用途
       EV、CM型系列乳化鍋是真空乳化裝置，該裝置結構新穎，乳化效果好，能耗小，鍋内外抛光處理，美觀大方。

EV型特點
       乳化鍋乳化過程是在全密封條件下進行的，鍋内物料通過下均質機的高速内循環剪切混合乳化，上刮闆攪拌器在運轉時産生離心作用，使四氟刮闆緊貼鍋壁，有效的解決瞭鍋壁沾料問題，有效防止瞭灰塵和微生物的污染，乳化後的産品光亮細膩，顆粒直徑超小可達3~5μm。

CM型特點
       該種型号乳化鍋設計合理、工藝先進，物料均質後細膩均勻、光亮度好。該設備的均質系統採用推進擠壓蝸輪剪切結構，物料由推進葉輪送至均質機，通過葉齒蝸輪（動态）和二個固定齒圈進行均質工作，當葉輪高速旋轉時産生的吸力将物料先後推進擠壓和蝸輪剪切達到均質目的。均質機工作時，可根據物料粘度的不同情況，關閉鍋體與均質機管路之間的閥門進行内循環和外循環均質，可以讓物料有機會均等乳化。同時，均質機可兼作出料泵和清洗泵之用。刮闆攪拌器在運轉時産生的離心率作用下聚四氟乙烯刮闆緊貼鍋壁，解決瞭鍋壁沾料問題，不留死角，變頻調速裝置可使其轉速無級調速。該設備在鍋台上裝的視鏡裝置，配有封閉式照明燈，供操作人員随時觀察物料乳化情況。整套設備加熱、冷卻在同一夾套内完成，夾套外設有矽酸鋁保溫層，層外有抛光至鏡面的不鏽鋼裝飾闆，一則可節省加熱、冷卻時間，二則可防止操作工人燙傷。