耙式幹燥機是一種卧式間歇式真空幹燥設備(bèi)，濕物料經傳導蒸發，帶有刮闆攪拌器不斷清理熱面上的物料，並(bìng)在容器内推移形成循環流，水份蒸發後由真空泵抽出。

       裝置用蒸汽夾套間接加熱物料，並(bìng)在高真空下排氣，因此适應不抗高溫、在高溫下易於(yú)氧化的物料或幹燥時容易産生粉末的物料（如各種燃料），以及幹燥過程中排除的蒸汽或溶劑需要回收的物料幹燥作業。

       耙式幹燥機中幹燥物料含水量或溶劑量達90%，而低的隻有15%。幹燥物料有漿狀、膏狀的、粒狀的、粉狀的，也可以是纖維狀的。這些物料幹燥後的含水率一般達0.1%，可能0.05%。

       幹燥物料從殼體上方正中間加入，在不斷轉動的耙齒的攪拌下，物料與殼體壁接觸時，表面不斷替換，幹燥物料受到蒸汽間接加熱，而使物料水分氣化，氣化的水分由真空泵及時抽走，該機可同時採(cǎi)用夾層(céng)與耙齒同時加熱方式，傳熱面積較大，熱效率高，使其獲得較高的幹燥效率。

       由於(yú)操作真空度較高，幹燥物料表面水蒸氣壓力遠大於(yú)耙式幹燥機殼體内蒸發空間的水蒸氣壓力，從(cóng)而有利於(yú)幹燥物料内水分和表面水分的排出，有利於(yú)幹燥物料的水分子運動，得到幹燥目的。