真空耙式幹燥機被幹燥物料從殼體上方正中間加入，在不斷正反轉動的耙齒(chǐ)的攪拌下，物料軸向來回走動，與殼體内壁接觸的表面不斷更新，受到蒸汽的間接加熱，耙齒(chǐ)的均勻攪拌，粉碎棒的粉碎，使物料表面水分更有利的排出，氣化的水分經幹式除塵(chén)器、濕式除塵(chén)器、冷凝器，從真空泵出口處放空。